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2-噻吩硫醇
    发布时间: 2021-04-30 14:28    

在终加香食品中浓度约为0.1mg/kg。

2-噻吩硫醇
外文名:Thienyl Mercaptan
别    名:2-巯基噻吩
分子式:C4H4S2
分子量:116.21
理化性质:为无色或淡黄色油状液体,在空气中易氧化,极微量溶于水,溶于丙酮等有机熔剂,沸点166℃。
感官特征:具有令人极不愉快的烧灼、焦糊和硫黄气味。
应用建议:用来调配食用香精,用于糖果和烘烤食品的加香。
建议用量:在终加香食品中浓度约为0.1mg/kg。