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乙偶姻
    发布时间: 2021-04-26 13:54    

乙偶姻是一个重要的香料品种,主要用于配制奶香型、肉香型、草莓香型香精。

乙偶姻

乙偶姻
CAS 513-86-0
名称:甲基乙酰甲醇,乙偶姻
化学名称:3-羟基-2-丁酮
分子式:C4H8O2
分子量:88.12
外观:单体为无色或淡黄色液体,二聚体为白色结晶性粉末。
性质:熔点15℃,沸点148℃。混溶于水,溶于乙醇、丙二醇,微溶于乙mi,几乎不溶于植物油。
质量指标:
含量: ≥98%
折光率(n20D): 1.417-1.420
相对密度(d204): 1.005-1.019
砷(As)含量: ≤2ppm
重金属含量(以Pb计): ≤10ppm
香气:具有令人愉快的脂肪、奶油、白脱样香气。
用途:乙偶姻是一个重要的香料品种,主要用于配制奶香型、肉香型、草莓香型香精。