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3-甲硫基丙酸乙酯
    发布时间: 2021-04-30 13:41    

用于食用香精，尤其适用于肉类、汤料、水果类香精。

3-甲硫基丙酸乙酯
3-甲硫基丙酸乙酯，菠萝乙酯。
英文名：Ethyl 3-methylthiopropionate。
分子式：C5H10O2S。
分子量：134.20。
CAS：13327-56-5。
EINECS号：236-370-7。
外观：无色无透明液体。
香气：浓烈的肉香、蒜和洋葱香，稀释时带有菠萝甜香。
密度：1.022g/cm3
沸点：200.5°C at 760 mmHg
闪点：81°C
用途：用于食用香精，尤其适用于肉类、汤料、水果类香精。